Midus
Kas yra midus? Midus - tai alkoholinis gėrimas, pagamintas mielėmis fermentuojant natūralų, vandeniu praskiestą medų.
Midus yra žinomas kaip seniausias svaigusis gėrimas pasaulyje, kuris pradėtas gaminti žymiai anksčiau nei vynas ar alus. Mokslininkai teigia, kad pirmasis midus galėjo atsirasti natūraliai, laukinių bičių drevėse, kai medus, praskiestas lietaus vandeniu, pradėjo fermentuotis. XVIII a. Europoje dėl medaus brangumo midus buvo beveik pamirštas, jį išstūmė gerokai pigesnis alkoholinis gėrimas – vynas. Tuo tarpu Lietuvoje ir Šiaurės Europos šalyse dėl paplitusios drevinės bitininkystės midus neprarado savo reikšmės. Tik vėliau, plintant spiritiniams gėrimams Lietuvoje, midus nuėjo į užmarštį. Dabar Lietuvoje turime tik kuklias midaus gamybos tradicijas gaminant midų natūralios fermentacijos būdu, kurias bando atgaivinti pavieniai entuziastai. Tačiau midaus gamyba nėra sudėtinga, todėl kiekvienas gali pasigaminti jo savo namuose ir pavaišinti svečius išskirtinai Lietuvą reprezentuojančiu istoriniu gėrimu.
Apie midų, jo gamybos ypatumus (plačiau).